Op ambachtelijke en creatieve wijze worden de gerechten bereid. Van sushi-rol tot viswrap, van poké bowl tot pasta.
Ons menu bestaat uit diverse dagverse seafood-producten. We hebben onze sushi-gerechten niet opgenomen in onderstaand menu i.v.m. het snel veranderende aanbod. Kijk voor het actuele aanbod en de prijzen op bestellenbijbarracuda.nl
24 STUKS19,95
Plate met maki en uramaki sushi
Verschillende soorten maki en uramaki stukjes gevuld met o.a. zalm, tonijn, krab, komkommer, avocado of tamago.
Klassieke sushi, speciale rollen en bijzondere combinaties. Het beste wat we u te bieden hebben.
14,95
Heerlijke roll van gebakken krab in tempurabeslag met panko, krokant en erg smaakvol. Teriyaki saus en YumYum saus, oranje tobiko en tempura kruimels.
13,95
Liefhebbers van tonijn mogen deze niet laten liggen. De beste tonijn, zowel aan de binnen- als buitenkant, avocado, krabsalade en lente-ui binnenin. Truffelmayonaise en unagisaus maken de roll af.
15,95
Bijzondere combinatie met een omelet van kastanjechampignons, lente-ui, truffel en kaas. Gegrild met verse ossenhaas, truffelmayonaise en lente-ui. Heerlijke, smaakvolle roll.
16,95
Een speciale roll met meerdere ingrediënten. Ebi tempura garnaal aan de binnenkant, aan de buitenkant krabsalade/ gegrilde tonijn en wakame. Garneert met YumYumsaus, oranje pepersaus en rode tobiko. Een ‘golf’ van smaken.
13,95
Eén van de weinige zoete rollen op onze kaart en zeer populair! Met krabsalade en avocado in de rol,
een 'shell' van gegrilde zalm en afgetopt met een mangochutney en unagisaus. Deze moet je proeven!
16,95
Hate it or love it roll. Wij houden enorm van cheddarkaas en in combinatie met ebi tempura garnaal, jalapeño pepers, Japanse mayonaise en gebakken zalm.
14,95
Voor de echte vuurwerk-liefhebbers! Deze roll is zeker niet geschikt voor mensen die niet van pittig houden. De tonijnsalade in de binnenkant komt rechtstreeks van de vulkaan, zo heet is ze!
13,95
Misschien wel de meest populaire roll op de kaart en rijk aan garnering. Gebakken ebi garnaal aan de binnenkant, avocado en krabsalade aan de buitenkant. Heerlijk pittige dragonsaus en tempura maken deze ebi tempuraroll een feestje.
14,95
Zonder enige twijfel de meest verkochte roll van ons assortiment. En terecht want deze kip-roll is verreweg de meest lekkere kip-roll die je op een sushikaart tegen kunt komen. Heerlijke tempura kippendij, avocado en smaakvolle sauzen maken dit tot een feestje voor je smaakpapillen.
13,95
De supersoftshell tonijn on fire! Gegrild krijgt deze tonijn-roll ineens een heel andere smaak en wordt het zelfs voor de niet-tonijn-liefhebbers een erg smaakvolle roll.
15,95
Lekkere 'lichte' sushi-roll met aan de binnenkant mesclunsalade en komkommer.
Verse runder-carpaccio, zongedroogde tomaten, kappertjes en kaas, overgoten met truffelsaus.
15,95
Liefhebbers van vlees en vis; deze moeten jullie proeven! Gebakken tempura garnaal, gegrilde ossenhaas en een scala aan BBQ sauzen! Te lekker gewoon!
14,95
De nieuwste combinatie met onze befaamde gefrituurde kippendij. Samen met komkommer, jalapeño-pepertjes en srirachasaus een pittige combinatie. De avocado en saus blussen het af.
11,95
Next level roomkaas-roll met verse zalm, zalmcrumble, avocado en komkommer. Heerlijke toevoeging!
13,95
Een hele bijzondere sushi-roll met een zoet-pittige salade van makreel en lente-ui. Heerlijke verse avocado aan de buitenkant. De favoriet van één van onze sushi-chefs.
11,95
Heerlijk frisse sushi-roll met surimi krab, avocado, komkommer, krabsalade en YumYumsaus. Klassieke California in een ander jasje,
9,95
Sushi-roll van gerookte zalm, roomkaas en komkommer. De saus is van limoen & koriander.
11,95
Een klassieke roll met krabsalade en avocado aan de binnenkant met gestoofde Japanse paling aan de buitenkant. Heerlijke donkere sauzen maken dit tot een fantastische roll.
14,95
Oer Hollandse sushi-roll met onze warm gerookte zalm en krabsalade aan de binnenkant en een halve Old Amsterdam bitterbal op de bovenkant. Mayonaise en lente-ui maken het compleet.
13,95
Vegetarische rol en één van de weinige zoete rollen op de kaart. Met gebakken banaan, verse dadels, mayonaise en teriyaki saus. Super combinatie!
16,95
Misschien wel de meest spectaculaire roll op onze kaart. Heerlijk kruidige Adana kebab, jalapeño pepertjes en frisse krabsalade aan de binnenkant. Een scala van de lekkerste sauzen maakt dit tot een mega smaakbom! Onwijs genieten dus!
16,95
Drietal zalm bereidingen in één roll met in tempura gebakken zalm aan de binnenkant en geflambeerde zalm en avocado aan de buitenkant. Samen met een mix van YumYumsaus, unagisaus en een zalm crumble topping is dit een heerlijke combinatie.
Vers voor u gemaakt en warm geserveerd.
11,95
Inside-roll met Peking eend, Tamago, lente-ui, knoflook en alfalfa. Gebakken in de panko.
9,95
Deze roll word gebakken in tempurabeslag en bevat verse zalm, krab, Japanse mayonaise en speciale Almelose honing.
9,95
Deze roll word vers gebakken in tempurabeslag en bevat tonijn uit de Maldiven, krab, lente-ui, truffelsaus, mayonaise en kabayaki saus.
9,95
Verrassend lekkere roll voor iedereen die van sushi houd én voor iedereen die het nog moet ontdekken. Gemaakt met vers gebakken kibbeling.
Vers voor u gemaakt en warm geserveerd.
6,95
Kibbeling Aziatische stijl met Hoisin saus, Japanse mayonaise en lente-ui.
14,95
Kibbeling Aziatische stijl met Hoisin saus, Japanse mayonaise en lente-ui.
6,95
6 gestoomde gyoza met kipvulling, teriyakisaus, Japanse mayonaise en sesam.
7,95
6 gestoomde gyoza met garnaalvulling, teriyaki saus, Japanse mayonaise en sesam.
6,95
6 gestoomde vegetarische gyoza, teriyaki saus, Japanse mayonaise en sesam.
6,95
6 gestoomde gyoza met eendvulling, Hoisin saus.
8,95
2 gebakken zalmspiesjes in tempura met BBQ saus.
8,95
2 spiesen van ossenhaas met teriyakisaus.
19,95
Verschillende soorten maki- en uramaki-stukjes gevuld met zalm, tonijn, komkommer, avocado of tamago.
14,95
Een heerlijke plate met sashimi. Hierop zit verse rauwe zalm, zeebaars en tonijn. Geserveerd met wakame.
24,95
Een mooi opgemaakte plate van verse zalm, verse tonijn, tonijn tataki en beef tataki. Geserveerd met wakame.
Cola | 2,50 |
Cola Zero | 2,50 |
Sinas | 2,50 |
Cassis | 2,50 |
Sprite | 2,50 |
Appelsap | 2,95 |
Fuse tea Green | 2,95 |
Fristi | 2,95 |
Spa Blauw | 2,50 |
Spa Rood | 2,50 |
Koffie | 2,00 |
Thee | 2,00 |
Cappuccino | 2,50 |
Latte macchiato | 2,95 |
Espresso | 2,50 |
Ristretto | 2,75 |
Bieren | |
---|---|
Asahi Super Dry | 2,95 |
Iki Yuzu (citrus bier) | 3,95 |
wijnen | |||
---|---|---|---|
Mantel Blanco (verdejo uit Spanje, fruitig en fris) | 4,95 per glas 20,95 per fles | ||
Marquis de Goulaine (muscadet uit Frankrijk, zacht en licht ziltig. Bij uitstek geschikt voor oesters) | 5,95 per glas 23,95 per fles | ||
Marieta Albardino (Spaanse wijn, Pinot blanc achtig. Licht en Fruitig met peertinten, meloen en appel) | 5,95 per glas 23,95 per fles | ||
Tarani Cabernet Sauvignon (Franse rode wijn , zacht en soepel met een Hint van rode bes, amandel en vanille) | 4,95 per glas 28,95 per fles | ||
Sake | op aanvraag |
Bieren | ||
---|---|---|
Asahi Super Dry | 2,95 | |
Iki Yuzu (citrus bier) | 3,95 |
wijnen | ||
---|---|---|
Mantel Blanco (verdejo uit Spanje, fruitig en fris) | 4,95 per glas 20,95 per fles | |
Marquis de Goulaine (muscadet uit Frankrijk, zacht en licht ziltig. Bij uitstek geschikt voor oesters) | 5,95 per glas 23,95 per fles | |
Marieta Albardino (Spaanse wijn, Pinot blanc achtig. Licht en Fruitig met peertinten, meloen en appel) | 5,95 per glas 23,95 per fles | |
Tarani Cabernet Sauvignon (Franse rode wijn, zacht en soepel met een Hint van rode bes, amandel en vanille) | 4,95 per glas 28,95 per fles | |
Sake | op aanvraag |
Wil je zelf ook sushi maken, oesters bereiden of een gezonde vismaaltijd leren maken?